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こんにちは。
旭川発 北海道のかりんとう屋（略して【北かり】） スタッフ 杏子ママです
野菜フレークを使ったレシピのご紹介です！
上記の３つをメールで送ってくださいね。 ・実際のレシピの完成品を画像にて送ってくれた方のみが対象となります。
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かぼちゃスープ （５人分）
【材料】
かぼちゃフレーク…75g、水…500cc、牛乳…250cc
<作り方>
75gのかぼちゃフレークに対し水500ccを入れる。加熱しながら良く混ぜる。
沸騰したら、すぐに加熱をやめる。牛乳250ccを加えて軽く混ぜるて出来上がり。
※好みに応じて、塩、コショウなどで味を調える。
コーンスープ （５人分）
【材料】
とうきびフレーク…75g、水…500cc、牛乳…250cc
<作り方>
75gのとうきびフレークに対し水500ccを入れる。加熱しながら良く混ぜる。
沸騰したら、すぐに加熱をやめる。牛乳250ccを加えて軽く混ぜるて出来上がり。
※好みに応じて、塩、コショウなどで味を調える。
ポテトサラダ （５人分）
材料：お湯または水 250ml じゃがいもフレーク 80ｇ 玉ねぎ １/２個 ハム 70ｇ コショウ 少々
作り方：
じゃがいもフレークをお湯または水でかために戻し、塩、コショウで味付けしておき、みじん切りした玉ねぎを水洗いし布巾に包んで水を切っておきます。きゅうりを縦に４等分にし薄くスライスします。これに千切りにしたハムを共に加えマヨネーズであえて出来上がりです。
ポテトコロッケ （５人分）
材料：牛乳300ml じゃがいもフレーク ８０ｇ 牛挽肉 ３０ｇ 食用油 バター 塩 コショウ 小麦粉 卵 パン粉
作り方：
温めた牛乳にじゃがいもフレークを入れよく混ぜます。牛挽肉と玉ねぎのみじん切りをバターでよく炒めて、軽く塩、コショウで味付けをし、牛乳で混ぜたフレークに加えて形を整えます。小麦粉、とき卵、パン粉をつけて熱した油で揚げて出来上がりです。
パンプキンブレッド （パウンド型中1本）
材料： 小麦粉 180g ベーキングソーダ 小さじ1 砂糖 90g サラダオイル 1/2Cup かぼちゃフレーク 50ｇ シナモン 少々 卵 2個
ピーナツ（または他のナッツ） 40g〜80g お好みで
作り方：
卵を泡立て、それにサラダ油、砂糖、食塩、かぼちゃフレークに水を加え裏ごし状にしたものをまぜる。それに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけて加える。シナモン、刻みクルミを入れ、さっとまぜ型に入れて180℃のオーブンで40〜50分焼いて出来上がり。
ポテトスープ （５〜６人分）
材料：
じゃがいもフレーク 50ｇ 熱湯 2カップ 玉ねぎ 1／2〈約100ｇ〉 合挽肉 100ｇ
バター 大さじ2杯 スープ 2カップ 塩 少々 コショウ 少々 パセリ 少々
作り方：
玉ねぎをみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒め、挽肉を2回くらいに分けて、更に炒め塩、コショウを入れる。じゃがいもフレークを熱湯で戻し、しばらくおいた後スープを徐々に入れてときます。とけたら、いためた玉ねぎと挽肉をなべにいれ味を整えパセリを浮かせて出来上がり。スープの濃さはお好みに合わせてじゃがいもフレークの量で調節してください。
デュシエース〈侯爵婦人風〉ポテト
材料：
じゃがいもフレーク 100ｇ 牛乳 500ｍｌ 卵黄 卵2個分 バター 塩 コショウ 少々
作り方：
じゃがいもフレークを80度くらいに温めた牛乳でもどし、卵黄を混ぜ合わせ軽く塩コショウをして味を整え口金のついた絞り器で天板に形よく搾り出し、溶かしたバターをぬってオーブンで焼き上げて出来上がり。肉料理や魚料理の付け合せとしてお召し上がりください。
ポテトだんご （４人分）
材料：
じゃがいもフレーク 100ｇ お湯または牛乳 450ｍｌ 片栗粉 100ｇ ごまだれ
バターまたはサラダ油 少々
作り方：
じゃがいもフレークに熱湯または温めた牛乳を入れ2から3分なじませ、片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。〈お好みに合わせて片栗粉の量を調節してください〉お好みの形に丸めて、フライパンにバターかサラダ油をひいてこんがり焼いて出来上がり。ごまだれをつけて召し上がってください。ほかにも砂糖醤油でもおいしいですよ。焼かずにお汁粉やすいとんにもできます。
