北海道のかりんとう専門店：旭川発 北海道のかりんとう屋 【北かり】
【経営理念】
「皆の幸せを求め続けると共に、食を通じて世の中に貢献すること」
【社是】
・足るを知る ・慢心あたわず
【会社概要】
北海道の厳選素材を使い、昭和6年から「かりんとう」を作り続けている北海道のかりんとう専門店です。
その数は２０種類以上！他にも黒豆茶 ロールケーキ
野菜フレークなど北海道の素材を使用したお菓子・
商品を製造販売してます。
●販売個所：全国の百貨店で開催される「北海道物産展」、北海道内の主要空港、
道の駅、観光地、インターネットなど。
【社歴】
| 代表者 |
代表取締役 水上 崇 |
| 社員数 |
72名（正社員41名、パート社員31名） |
| 資本金 |
1500万円（払込済み） |
| 年商取引高 |
4億200万円 （平成22年度） |
| 製造品目 |
かりんとう、焼菓子、豆菓子、チョコレート、野菜フレーク、黒豆茶 |
| 社歴 |
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昭和6年
昭和36年7月
昭和40年10月
昭和50年4月
昭和53年
昭和58年5月
昭和61年
平成6年
平成7年3月
平成14年1月
平成14年4月
平成17年4月
平成19年2月
平成19年3月
平成19年4月
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旭川市2条4丁目右2号にて、水上 清 水上製菓所として、
かりんとうの製造を始める。
三葉製菓株式会社に改名し、水上 清 代表取締役となる。
現在地に工場本社移転、甘納豆の製造を加える。
水上 章 代表取締役に就任。
焼菓子部門開始。バターロールクッキーを発売する。
豆菓子製造を加える。
「雪待人」発売開始。旭川市民より大賞（平成元年2月）を受賞。
北海道小麦ハルユタカ100%で作ったかりんとう「春ゆたか」が、北海道加工食品フェアーで「奨励賞」を受賞する。
水上 章死去に伴い、水上 知恵子が代表取締役に就任。
インターネット楽天市場「村山らむね賞」（特別賞）受賞。
直売店『北かり』にて小売販売開始。
（社）旭川観光協会「功労表彰」を受賞。
「どさんこコロリン」発売。
「北海道じゃがちょこサンド」発売。「キラッと輝く北の新名菓」に入選、表彰。
水上 崇 代表取締役に就任。
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| 直営小売店舗 |
平成12年4月
平成14年4月
平成16年3月
平成20年10月
平成21年4月
平成23年1月
平成23年3月
平成23年6月
平成23年7月 |
インターネット販売開始
北かり 本店 （旭川市永山3条4丁目1-5）
北かり 円山店 （札幌市中央区北1条西24丁目2-18）
北かり 札幌エスタ店（札幌市中央区北5条西2丁目札幌エスタ地下1階）
北かり 札幌東店（札幌市東区北8条東8丁目2-13）
北かり 札幌ダイエー麻生店(札幌市北区北39条西4丁目1-5ダイエー麻生店1階)
北かり 札幌宮の沢店(北海道札幌市西区宮の沢1条4丁目1-11)
北きた 新さっぽろｱｰｸｼﾃｨ ｻﾝﾋﾟｱｻﾞ店（札幌市厚別区中央2条5丁目7-2）
北かり 千歳空港店(千歳市美々 新千歳空港内３Ｆ )
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| 仕入先 |
シュレン国分（株）（札幌）・江別製粉（株）（江別）・（株）藤井(旭川)・（株）都屋愛須商店（旭川）
（株）大和パッケージ（旭川）・（株）片桐紙器（旭川） |
| 販売先 |
（社）旭川物産協会・全国百貨店 |
| 取引銀行 |
北陸銀行 旭川支店・北海道銀行 旭川支店
北洋銀行 永山中央支店・旭川信用金庫 永山南支店 |
【北海道素材へのこだわり】 小麦へのこだわり
「価格競争に翻ろうされるのではなく、もっと品質にこだわるべき」ということで20年程前から道産食材に注目。
中でも一番先に注目したのが、国内小麦の中でもたんぱく質の量、質ともに最高レベルの北海道産小麦。 ですが、 扱いの難しさが大きな課題に…。
試作を重ねてできた「北海道産小麦のかりんとう」は他の小麦で作ったかりんとうとは、風味、味、食感が全然違って、歯ざわりのよさ、小麦の香りが残っているのが大きな特徴。
また、北海道は小麦栽培に適した気候で、虫や病気が少ないために農薬量、散布数がともに少ない点にも注目。 |
 | 野菜へのこだわり 野菜フレ-クの原料となる野菜はもちろん北海道産…｡
北海道は日中と夜の温度差が非常に大きいため、生産される農作物の糖度（甘味）が高くなります。 そんな甘味の強い北海道産野菜を１００％素材に使用しているんです。
また、北海道は小麦栽培に適した気候で、虫や病気が少ないために農薬量散布数がとも に少ない低農薬栽培という点も私達がこだわった理由です。 |  | 黒豆・大豆へのこだわり
黒豆・大豆もやっぱり北海道産を使用しています。
北海道産は味、香りが穏やかで上品な甘味が特徴です。 夏でも寒暖の差が激しい北海道。夜に農作物はギュ〜っと糖分を蓄えるので、見た目は小ぶりですけど、とても甘み、香りが強いんです。北海道は涼しい気候で虫や病気が少なく農薬
量、散布数がともに少ない低農薬栽培という点も私達がこ だわった理由です |  | かりんとうに使う素材へのこだわり
砂糖は、北海道産砂糖（ビート糖）、昆布、そば粉、しょう油、塩などなど、徹底的に北海道産にこだわっているのでした |
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【旭川市って、どんなところ？】 北海道のおおよそ中心に位置する旭川市に会社があります。
旭川市はまわりを大雪連峰をはじめとする山々に囲まれた盆地で、夏は比較的暑く、冬はかなり冷え込みの厳しい場所で―２０℃も珍しくはないんです。また、動物本来の生活の様子・行動が見られるように工夫された「旭山動物園」もあります。
【安心してお買い物して頂くために…】
スグにお返事致します。
ご注文・お問い合わせを頂きましたら、平均１時間以内に遅くとも１営業日以内にお返事しております。（繁忙期を除く） スグにお届け致します。
ご注文頂きましてから、通常４日目にはお届けしております。（繁忙期を除く） ご不明点はお気軽にご連絡下さい。
メールはもちろん、お電話、FAXなど・・・ご都合に合わせてお気軽にどうぞ。 三葉製菓株式会社
店舗運営責任者：高山 修
〒079-8413
北海道旭川市永山3条4丁目1-5 TEL:0166-48-2144 FAX:0166-47-5793
e-mail:staff@kitakari.co.jp
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| | 海外 | 発送日から7〜10日目ぐらい |
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